Boden einer Springform (20 cm Ø) mit Backpapier auslegen.Eier, 6 Esslöffel Wasser, 175 g Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker, Salz und Küchle Biskuit perfekt mit den Schneebesen des Handrührgerätes erst auf niedriger Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 7 Minuten dick-cremig aufschlagen.
Mehl, Stärke, Backpulver und 25 g Kakaopulver mischen, auf die Eimasse sieben und auf niedriger Stufe kurz einrühren. In der Form glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten auf der unteren Schiene backen. Boden am Rand lösen, auskühlen lassen. Boden waagerecht dritteln.
Küchle San-apart und 75 g Zucker mischen. Sahne steif schlagen, Küchle San-apart-Mischung dabei einrieseln lassen. Schmand unterrühren. Espressopulver und 1 TL Kakao mischen, mit 3 EL heißem Wasser verrühren. Knapp die Hälfte Creme mit Espresso verrühren.
Unter Rest Creme 1 Pck. Vanillin-Zucker rühren. Auf den unteren Boden ca. 1/3 der hellen Creme verstreichen. 2. Boden darauflegen. Kaffeesahne darauf glatt streichen. 3. Boden darauflegen. Torte mit Rest Vanille-Creme einstreichen. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit Kakao bestäuben und mit Schokoherzen verzieren.
