Sie brauchen für den Biskuit:

5 Eier

175 g Zucker

6 EL warmes Wasser

1 Prise Salz

1 Beutel Küchle Biskuit perfekt

125 g Mehl

75 g Speisestärke

1 leicht geh. TL Backpulver

Anleitung:

Die Eier mit dem Zucker, dem Wasser, dem Salz und Küchle Biskuit perfekt in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät auf höchster Stufe in 7 Minuten luftig aufschlagen.

Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen, darüber sieben und locker unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier auslegte Springform füllen, glatt streichen und im auf 180 - 200°C vorgeheizten Backofen 20 - 25 Minuten backen.

Den Boden nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und den Rand abnehmen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen, den Springformboden abnehmen, das Backpapier mit etwas Wasser bestreichen und anschließend das Backpapier vorsichtig abziehen.

Den Boden auskühlen lassen, ein- oder zweimal waagerecht durchschneiden und je nach Rezept weiterverarbeiten.

TIPP:

Für einen dunklen Biskuitboden ersetzen Sie 25 g Mehl durch 2 EL dunkles Kakaopulver und rühren diesen vor der Zugabe mit 1 - 2 EL Milch glatt.

Leckere Bodenvarianten: einfach 3 EL gemahlene Mandeln, Nüsse, Walnüsse oder Schokosplitter zum Grundrezept mit zugeben.

Sie brauchen:

Für Füllung I:

1 leicht geh. EL Küchle San-apart

1 geh. EL Kakaopulver

1 TL Zucker

250 ml Sahne

Für Füllung II:

200 g Doppelrahmfrischkäse

2 TL Zucker nach Geschmack

350 ml Sahne

5 geh. TL Küchle San-apart

1 Dose Aprikosenhälften

Außerdem:

400 ml Sahne

4 geh. TL Küchle San-apart

20-25 g Mandelblättchen

ganze Pistazien

Anleitung:

Den Biskuitboden nach dem Grundrezept backen, auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.

Eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.

Küchle San-apart mit dem Kakaopulver und dem Zucker vermischen, die Sahne steif schlagen und die

Mischung einrieseln lassen.

Die Creme auf dem Biskuitboden verteilen und mit dem 2. Biskuitboden abdecken.

Den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Die Sahne mit Küchle San-apart steif schlagen, unterheben und

auf den Biskuitboden streichen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, herausnehmen und den Tortenring lösen.

Die Aprikosenhälften gut abtropfen lassen und dekorativ auf die Frischkäsecreme legen.

Die Sahne mit Küchle San-apart steif schlagen, den Tortenrand damit bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und als Blütenblätter um die Aprikosen spritzen.

Die Torte mit ganzen Pistazien belegen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.