• Backzeit: ca. 30 - 40 Min.
• Backtemperatur: E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 °C, Gas: Stufe 3

• Springform (20 cm Ø)

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Teig:

• 5 Eier (Größe M)
• 175 g Zucker
• 2 Pck. Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• 25 g Küchle Biskuit perfekt
• 100 g Mehl
• 75 g Speisestärke
• 1 gehäufter TL Backpulver
• 25 g Kakaopulver

• 500 g Schlagsahne
• 4 TL Küchle San-apart
• 75 g Zucker
• 250 g Schmand
• 2 TL Instant-Espressopulver
• 1 TL Kakao
• 3 EL heißes Wasser

• Kakao
• Schokoherzen

1. Boden einer Springform (20 cm Ø) mit Backpapier auslegen.
2. Eier, 6 Esslöffel Wasser, 175 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, Salz und Küchle Biskuit perfekt mit den Schneebesen des Handrührgerätes erst auf niedriger Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 7 Minuten dick-cremig aufschlagen.
3. Mehl, Stärke, Backpulver und 25 g Kakaopulver mischen, auf die Eimasse sieben und auf niedriger Stufe kurz einrühren. In der Form glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten auf der unteren Schiene backen. Boden am Rand lösen, auskühlen lassen. Boden waagerecht dritteln.
4. Küchle San-apart und 75 g Zucker mischen. Sahne steif schlagen, Küchle San-apart Mischung
   dabei einrieseln lassen. Schmand unterrühren.
5. Espressopulver und 1 TL Kakao mischen, mit 3 EL heißem Wasser verrühren. Knapp die Hälfte Creme mit Espresso verrühren.
6. Unter den Rest der Creme 1 Pck. Vanillinzucker rühren. Auf den unteren Boden ca. 1/3 der hellen Creme verstreichen. 2. Boden darauflegen. Kaffeesahne darauf glatt streichen. 3. Boden darauflegen. Torte mit Rest Vanille-Creme einstreichen. Bis zum Servieren kalt stellen.
7. Mit Kakao bestäuben und mit Schokoherzen verzieren