Erdnusshäufchen

Mit Erdnussbutter !

• Backzeit: ca. 15-20 Min.
• Backtemperatur: 160 °C

Das benötigst du:

• Blackblech
• Backpapier
• Pfanne

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• 2 Eiweiß von glücklichen Hühnern, wenn möglich
• 2 geh. EL Zucker
• 1 Prise Muskat
• 50 g Erdnussbutter
• 120 g gehackte Erdnüsse, ungesalzen
• ca. 25 Küchle Bio Back Oblaten 40 mm
• 100 g Erdnüsse, ungesalzen
• 100 g Zucker

1. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Den Zucker und den Muskat einrieseln lassen.
2. Die Erdnusscreme unterrühren und die gehackten Erdnüsse unterheben.
3. Die Masse mit 2 Teelöffeln auf die Oblaten portionieren und auf einem mit Backpapier belegten Backblech absetzen. Mit Erdnusshälften belegen.
4. Im auf 160 °C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
5. Zucker in einer Pfanne ohne Fett schmelzen und die Erdnussplätzchen mit Hilfe eines Teelöffels mit Zuckerfäden garnieren.