Ober-/Unterhitze 200 ⁰C

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Biskuitroulade:

• 5 Eier (Größe M)
• 150 g Zucker
• 6 EL kaltes Wasser
• 1 Prise Salz
• 25 g Küchle Biskuit perfekt
• 1 Pck. Vanillinzucker

• 100 g Weizenmehl
• 50 g Speisestärke
• 1 leicht geh. TL Backpulver

• 1 Pck. Küchle San-apart
• 250 g Butter
• 250 ml Milch
• Vanillinzucker

• Dunkle Schokolade
• Küchle Back Oblaten 70 mm
• Küchle Essbares Ostergras
• Weiße Schokolade

• Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze 200°C.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Zutaten aus A auf höchster Stufe in 5 Minuten luftig aufschlagen.
• Zutaten aus B in die Eiermasse einrieseln lassen und vorsichtig unterrühren.
• Die Masse vorsichtig auf zwei  Backbleche  verteilen und glattstreichen. Nun  im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10 Min. backen.
• Danach alle Zutaten für die Füllung in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren. Die Rouladen in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zusammen mit der Buttercreme vermengen. Die Masse zu runden Kugeln formen und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
• Anschließend die Schokolade auflösen, die kaltgestellten Kugeln darin eintauchen und auf die Oblaten setzen. Danach die Clowns verzieren.