• Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
• Wartezeit: ca. 5 ½ Stunden
• 6 Dessertringe (á ca. 8 cm Ø)
• Nährwerte pro Stück: ca. 420 kcal. E 8 g, F 27 g, KH 33 g

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• 150 g weiße Kuvertüre
• 8 g Kokosfett
• 80 g Cornflakes
• 150 g Himbeeren
• 2 - 3 EL Zucker
• 175 Doppelrahmfrischkäse
• 100 g Schlagsahne
• 2 TL Küchle San-apart
• ca. 75 g Heidelbeeren
• Puderzucker zum Bestäuben
• Backpapier

1. Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre und Kokosfett in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Cornflakes und Schoko-Mix in einer Schüssel vermengen. Eine Platte mit Backpapier bedecken. 6 Dessertringe (à ca. 8 cm Ø) daraufsetzen. Cornflakes-Mix in die Ringe geben, am Boden etwas andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen
2. 75 g Himbeeren waschen, abtropfen lassen und mit Zucker pürieren. Püree durch ein Sieb streichen. Himbeerpüree und Frischkäse mit einem Schneebesen glatt verrühren. Sahne und San-apart steif schlagen. Unter den Frischkäse heben. Creme auf den Schoko-Knusperböden glatt verstreichen und circa 5 Stunden einfrieren
3. Beeren verlesen. Törtchen aus den Ringen lösen und mit Beeren verzieren. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.