3. Das Gebäcke auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Von jedem der Muffins einen kleinen Deckel abschneiden und diesen zerbröseln.
4. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Sahne mit dem Mixer schaumig schlagen, Küchle San-apart und Vanillinzucker einstreuen und steif schlagen. Erdbeerwürfel unterheben.
5. Die Creme mit einem Löffel bergartig auf die Muffins verteilen. Brösel mit Schokoladenraspel vermengen, die Muffins damit bestreuen und leicht andrücken. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.