• Backzeit: ca. 40 Min.
• Backtemperatur: E-Herd: 180 °C, Heißluft: 160 °C, Gas: Stufe 3

Das benötigst du:

• Backblech

Zurück zur Rezeptübersicht

Teig:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 150 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 3 Eier Gr. M
• 250 g Weizenmehl
• 3 TL Backpulver
• 15 g Kakaopulver
• 125 g Schlagsahne

Belag:

• 1 Dose (460 g Abtropfgewicht) Williams Christ Birnenhälften

Quarkcreme:

• 3 Becher (je 200 g) „Feine Quark Creme“ Pfirsich Maracuja
• 6 TL Küchle San-apart

Sahnecreme:

• 400 g Schlagsahne
• 4 TL Küchle San-apart

1. Das Backblech fetten und den Backofen vorheizen.
2. Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und anschließend in Scheiben schneiden.
3. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
4. Butter mit Zucker und Vanillinzucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.
5. Nun die Schokolade zugeben und alles gut verrühren.
6. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver gemischt mit der Sahne unterrühren.
7. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und mit den Birnenscheiben dachziegelartig belegen.
8. In das untere Drittel des Backofens schieben und wie angegeben ca. 40 Minuten backen.
9. Den Kuchen auf einem Rost erkalten lassen.
10. Nach dem Auskühlen mit einem Sägemesser 20 Rechtecke schneiden.
11. Die Quarkcreme und das Küchle San-apart mit dem Mixer gut verrühren. Schlagsahne schaumig schlagen, Küchle San-apart einstreuen und steif schlagen.
12. Mit der Quarkcreme gut verrühren.
13. Die Creme mit einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle auf die Schnitten spritzen.