Marzipan Konfekt

• Backzeit: ca. 25-30 Min.
• Backtemperatur: Ober-/ Unterhitze: 160°C, Umluft: 140°C

Das benötigst du:

• Backpapier

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• 200 g Marzipanrohmasse
• 50 g Puderzucker
• 1 Ei (Größe M)
• 65 g Weizenmehl
• 100 g getrocknete Aprikosen, fein gehackt

Glasur:

• 150 g Zartbitter-Kuvertüre
• 3TL Sonnenblumenöl
• 1/2 Packung Küchle Bio Back Oblaten 50 mm

Deko:

• Einige kandierte Veilchen

1. Marzipanrohmasse auf einer Reibe grob raspeln. Puderzucker und Ei zugeben. Mit dem Mixer mit Rührbesen glatt verrühren. Mehl und Aprikosen unterrühren.
2. Küchle Backoblaten nicht zu dicht auf ein Backblech verteilen. Mithilfe von 2 Teelöffeln die Marzipanmasse auf die Küchle Backoblaten verteilen.
3. In den vorgeheizten Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: 160°C / Umluft: 140°C etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
4. Kuvertüre mit dem Speiseöl im Wasserbad schmelzen.
5. Das erkaltete Marzipan-Konfekt mit der Oberseite in die Kuvertüre tauchen.
6. Auf Backpapier setzen. Mit gehackten kandierten Veilchen bestreuen. Trocknen lassen.