Matcha-Makronen mit Erdbeermarmelade

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• 200 g gemahlene Mandeln
• 100 g Puderzucker
• 2 Teelöffel Matcha-Pulver
• 2 Eiweiß (Größe M)
• 1 Prise Salz
• 25 Küchle Bio Back Oblaten 40 mm
• Erdbeermarmelade

1. Backofen auf 150° C Ober-/Unterhitze (oder 130°C Umluft) vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen und die Backoblaten darauf verteilen.
2. Die Eiweiße mit der einen Prise Salz steif schlagen.
3. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker und das Matcha-Pulver gut vermischen.
4. Die Matcha-Mandel-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben. Mit 2 Teelöffeln die Makronen auf die Oblaten formen.
5. Die Makronen ca. 15-20 Minuten backen.
6. Sobald die Makronen abgekühlt sind, die Erdbeermarmelade mit einem Teelöffel oder einem Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke in die Mitte jeder Makrone geben.