• Backzeit: ca. 35 - 40 Min.
• Backtemperatur: Ober-/ Unterhitze 180 °C

• Springform (Ø 26 cm)

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• 350 g Weizenmehl (Type 405)
• 2 EL Küchle Biskuit perfekt
• 200 g Puderzucker
• 20 g Kakao
• 2 TL Natron
• 1 TL Bourbonvanillepulver
• 1 Prise Salz
• 120 ml Pflanzenöl
• 1 EL Apfelessig
• 280 ml Sprudelwasser
• 180 g Sojajoghurt
• 600 ml Sojasahne
• 8 Tl San-apart
• 60 g Kakao

Vorbereitung:

• Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180° C
• Alle trockenen Teigzutaten gut vermischen

• Öl, Essig, Sprudelwasser und Sojajoghurt zugeben und alles rasch verrühren.
• Die Masse in Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier geben und ca. 35 - 40 Minuten backen.
• Sojasahne in eine Rührschüssel geben, mit dem Handrührgerät etwa 2 - 3 Minuten aufschlagen und unter weiterem Rühren das San-apart und den Kakao einrieseln lassen und steif schlagen.
• Den kalten Biskuitboden in drei Teile teilen. Danach die Biskuitschichten alle gleichmäßig mit der Tortencreme füllen.
• Zum Schluss die Torte mit Früchten der Saison ausgarnieren.