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Rezeptur Teig:

· 250 g Mehl

· 175 g Zucker

· 1 Eier (Größe M)

· 1 Pck. Vanillinzucker

· 1 Salz

· 125 g Butter

Zutaten Sahne:

400 g Schlagsahne

4 TL Küchle San-apart

Salz, Vanille

Dekoration:

1 Dose Aprikosen

Pistazien

Das Mehl auf ein Backbrett geben. In der Mitte eindrücken. 75 g Zucker, Vanillinzucker, Salz, Butter und ein Ei in die Mulde geben. Mit bemehlten Händen von außen nach innen schnell einen Teig kneten. Zu einer Kugel formen. Diesen Mürbeteig dann für ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Zehn kleine Förmchen (ca. 10 cm Durchmesser) gut einfetten. Die Förmchen, mit dem Teig auslegen.

Diese Förmchen ca. 15 Minuten bei 180 ° Ober-/Unterhitze backen.

Nun die Sahne mit San-apart und etwas Salz/Vanille aufschlagen.

Nach erkalten der Tarteletts das Gebäck aus der Form lösen und mit der aufgeschlagenen Sahne befüllen.

Zum Schluss das Gebäck mit einer Aprikose und Pistazien verzieren.